Gratin dauphinois aux topinambours

1 gratin (4 personnes) :

Ingrédients :

• 400 g topinambours

• 400 g pomme de terre

• 25 cl crème liquide

• 25 cl lait

• fromage râpé

• ail selon goût

• sel et poivre

• (noix de muscade)

  
  

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 160°C.

2. Peler et écraser les gousses d'ail.

3. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème et l'ail, assaisonner.

4. Eplucher les légumes et les couper en fines lamelles.

5. Beurrer un plat à gratin puis déposer les légumes en les étalant de façon uniforme. Saler et poivrer.

6. Recouvrir du mélange lait/crème. Parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 1 heure.

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BON APPETIT !

photo : cuisineaddict